МУ 368-61 Методические указания по проведению предупредительного санитарного. И 978-72 Инструкция по проведению С-витаминизации питания. Согласовано. 30 апреля 1972 г. ПО ПРОВЕДЕНИЮ C-ВИТАМИНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ. C-витаминизация . Нормы питания для содержащихся в детских домах и. Согласно «Инструкции по проведению C-витаминизации пищи»

С- витаминизация питания. Витамин С (он же аскорбиновая кислота) жизненно необходим для многих биохимических окислительно- восстановительных процессов, поскольку витамин С способствует образованию в организме дезоксирибонуклеиновой кислоты.

При недостатке в  человеческом организме витамина С организм, улучив подходящий момент, сразу же сдастся в плен даже самой безобидной простуде. Пісні Про Школу На Українській Мові далее. Именно поэтому в учреждениях образования проводится С- витаминизация. В соответствии с приказом министра здарвоохранения.

Вскармливание и питание детей в домах ребенка должно. В доме ребенка круглогодично проводится C-витаминизация первых или третьих блюд. Согласно Инструкции по ее проведению (N 978-72 от 06.07.77) .

С-витаминизация рационов питания проводится в соответствии с. 72 Салат Морковь, 100 1,5 1,0 4,1 - 3,8 59,3. ИТОГО 39,5 32,2 50,0 2,3 98,6 978,9. Изучаются инструкции: по охране жизни и здоровья. ПО ПРОВЕДЕНИЮ С-ВИТАМИНИЗАЦИИ ПИЩИ».

В связи с тем что подогревать витаминизированные блюда не рекомендуется, предпочтительнее витаминизировать третьи блюда. Дозы аскорбиновой кислоты установлены следующие: для взрослых — 8. Аскорбиновая кислота должна храниться в темном месте. Витаминизация выполняется по следующей схеме: отвешивание порошка аскорбиновой кислоты по числу порций; растворение аскорбиновой кислоты в небольшом количестве жидкой части блюда; внесение в массу блюда и перемешивание. Ежедневно в школах производится витаминизация третьих блюд обеда обычным витамином c.

Предпочтительнее всего витаминизировать именно третьи блюда, в том числе и чай. Витаминизация всегда проводится прямо на пищеблоке. Она осуществляется    медицинскими работниками, причем непосредственно перед раздачей, поскольку подогрев витаминизированных блюд по нормам не допускается. Данные по С- витаминизации записываются в специальный журнал, где указывается дата и час витаминизации, наименование витаминизированного блюда, количество витаминизированных порций, доза витамина на порцию,, общая масса взятой аскорбиновой кислоты.

Минздрав России. Инструкция по проведению С-витаминизации питания (к приказу МЗ СССР 695 от 24.08.72). Минздрав СССР. Значение витаминов в питании человека. Грамматика Английского Языка По Методу Зайцева. Закона дано определение лечебного питания как питания, обеспечивающего. А.И.ЗАИЧЕНКО. 22 ноября 1972 г. О РАБОТЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ СТАНЦИЙ.